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Emnid Studie 2010
Gedanken eines vegetarischen Kochs
Die Kunst der fleischlosen Küche

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Emnid Studie 2010

Laut einer aktuellen Emnid-Umfrage wollen 51 Prozent der Deutschen in Zukunft weniger Fleisch essen. Der am häufigsten genannte Grund (40 Prozent) dafür ist, dass die Menschen etwas für ihre Gesundheit tun wollen. Tierschutz (14 Prozent), Klimaschutz (13 Prozent) und finanzielle Aspekte (11 Prozent) folgen – Mehrfachnennungen waren möglich. Nicht gefragt wurde danach, ob die Menschen einen Beitrag zur Sicherung der Welternährung leisten wollen.

Gedanken eines vegetarischen Kochs

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Die Kunst der fleischlosen Küche

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Essen ist Kommunikation, 
die erste befriedigende Kommunikation von Mensch zu Mensch, wenn wir diese Welt betreten. Essen ist tief verwurzelte Emotionalität. Es sind die Gerüche und Geschmäcker unserer Kindheit, die Menschen ein Leben lang begleiten. 
Massentierhaltung, Tierversuche, der Hunger in der dritten Welt. Wir alle haben das nicht beabsichtigt, und wir wünschen es uns ganz anders ! Weit mehr als die Hälfte der deutschen Bevölkerung sind bereit gegen diese Zustände anzutreten, z.
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