Teilen Willkommen auf meiner Website !
Meine Mission ist die Kunst der fleischlosen Küche.
Meine Koch-Philosophie zu dieser Frage können Sie auf meinem Blog verfolgen und gerne kommentieren.
Ich bin vegetarische Köchin und mit den Regeln der Bio-Vollwert-Küche vertraut. Ich koche auf Wunsch ovo-lakto-vegetarisch, vegan, rohköstlich. Am liebsten von allem etwas, aber auf jeden Fall sehr lecker! Vegetarische Küche - das ist für viele immer noch gleich bedeutend mit großer Büffet-Auswahl. Ich koche auch sehr erfolgreich anspruchsvolle vegetarische Menüs. Können Sie sich ein festliches Candle-Light-Dinner ganz ohne Fisch und Fleisch vorstellen ? Testen Sie mich !
Privat koche ich für Vegetarier und nette Leute, welche die vegetarische Küche ausprobieren möchten. Meine gewerblichen Kunden sind Biohotels, Seminar-Häuser, vegetarische Restaurants , Caterer -oder die klassische Gastronomie.
Ich stehe als Mietköchin mit Erfahrung und Kompetenz zu Ihrer Verfügung !
Das ist mein Portfolio :
Gastronomie-Beratung
Ihre Gäste fragen zunehmend nach anspruchsvollen
fleischlosen Alternativen auf Ihrer Speisekarte?
Sie möchten das Menü-Angebot Ihres Hauss mit raffinierten vegetarischen und veganen Kreationen erweitern? Gerne "erkoche" ich aktiv mit Ihrem Küchenteam die passende Lösung für Ihr Haus. Wir erstellen gemeinsam einen attraktiven vegetarischen Kalender durchs Garten-Jahr, der Ihre anspruchsvollsten Gäste rundum glücklich macht - und Ihr Küchen-Team niemals im Stich lässt !
Seminarhäuser und Seminar-Veranstalter
Ihre Seminar-Kunden erwarten ein abwechslungsreiches vegetarisches oder veganes Angebot ? Zu Ihnen kommen Ausbildungs-Gruppen für Yoga, Cranio-Sacral-Therapeuten und Heilpraktiker mit ganz speziellen Anforderungen ? Von der kompetenten Menüplanung bis zur Warenanforderung unterstütze ich Ihr Küchenteam oder übernehme das Catering auf Wunsch in Eigen-Regie. Als Vollwertköchin bin ich diätetisch geschult und auf Lebensmittel-Unverträglichkeiten und Allergien bestens eingestellt.
Catering/ Bankett/Party-Service/Messen
Sie brauchen für Ihr Catering eine vegetarische oder vegane Fachkraft mit viel kreativem Input ? Hier finden Sie die passende Lösung:
Email: gabriele.glasenapp@googlemail.com
Kochkurse und Showküche
Die vegetarische Küche ist für Front-Cooking besonders geeignet - die Bandbreite vegetarischer Möglichkeiten läßt sich vor dem Gast besonders eindrucksvoll "zelebrieren". In mir finden Sie einen erfahrenen Partner. Ab und zu gebe ich vegetarische Kochkurse für Koch-Anfänger und Fortgeschrittene, sowie Kochkurse wie "gesundes Kochen" , "Babybrei selber Kochen", "Kinder Kochen". In Absprache stehe ich Schulen und Kindergärten, Küchenstudios oder Kochschulen jeweils zur Verfügung. Fragen Sie mich an !
Privatleute und Firmenfeiern
Gerne "bekoche" ich Sie mit einem besonderen "vegetarischen Menü" oder vegetarischem Fingerfood für Ihre Party in Ihren vier Wänden, organisiere den Einkauf und verlasse Ihre Küche tiptop. Sie können sich entspannt zurück lehnen und Ihr Fest mit Ihren Gästen genießen !
Wenn Sie Ihre Firmenfeier einmal vegetarisch gestalten möchten oder für Ihre Mitarbeiter eine kulinarische Entdeckungsreise durch die vegetarische Küche in Form eines originellen Kochkurses planen: Kontaktieren Sie mich bitte - ich kümmere mich um Organisation und Veranstaltungsräume !
